Ají

El Ají (Capsicum annuum) es una planta anual, que puede alcanzar hasta 1 m. de altura, de tallos empinados y ramosos, con las hojas aovadas y lanceoladas de bordes enteros o apenas sinuados en la base. Las flores son blancas y suelen nacer de una en una, con el cabillo torcido hacia abajo. El cáliz, de una sola pieza, forma cinco dientecitos en el borde, los cuales persisten y se endurecen hasta madurar el fruto.planta originaria de regiones tropicales y subtropicales de América, especialmente de Colombia. Se cultivan en todas las regiones tropicales o, con calor artificial, en los climas templados. Frescos, se usan en guisos picantes y, secos, como condimento. Se cultivan a partir de semillas.

Aji Cacho de cabra

Aji Cristal largo

Aji Cristal corto

Aji jalapeño

Aji Americano